たろーちゃん日記

二種類のそば茶ムース二層仕立て

ふんわりなめらか〜
薫りがふわぁ♪

二種類の食感を楽しんで下さい。
  

今日は寒いので蟹鍋うどんや鍋焼きうどんなどが多く出ています。

外と違って厨房は火を使っていますので２０℃越えてますから、冷たいそばの気分です。(笑)
  

朝から営業許可の更新のため保健所に来ました。

手数料13500円なり〜
高いのか、安いのかわかりませんが…いろいろなところでお金が掛かるんだよなぁ。
  

今日はお店で出している『そばの実アイス』を取りに上倉田にある横浜アイス工房へ行って来ました。

そばの実アイスは戸塚のそば組合が横浜アイス工房さんに頼んで作り上げたそばの抜き身の食感が楽しいさわやかな味わいのおそば屋さんのアイスクリームです。

いつも仕入れのついでにソフトクリームを頂いて帰ります。

小野ファームで搾りたてのミルクを使って作られたソフトクリームはメチャメチャ美味いです。

いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。(笑)
  

本日はお店のメニューの一部を紹介します。

菓匠亀福謹製、そばまんじゅうです。

同じ商店会の和菓子屋亀福さんにうちの店で使っている蕎麦粉で作って頂いてます。

そばの薫りがふわぁっと口の中にひろがり亀福さんでは売っていない太郎スペシャルです。

お茶請けやお土産にいかがですか？

  

そう言う時期になりました。
今年は忙しくなるといいなぁ。
がんばんべぇ〜(笑)
  

朝一で朝市(笑)
＠藤沢中央市場
売り出し中でした。
  

昨日の事ですが、営業許可証の更新という事で、保健所の方から検査しに来ました。

確か更新は来年の４月なはずだけどなぁ…

まぁ、向こうの都合なんでしょう。

それにしても特別対策を立てた訳ではなかったので心配でしたが、幾つか注意される程度で済みました(笑)。

とりあえず良かった。
緊張したよー
  

松原商店街に来ました。
いつも賑わっていて羨ましい〜

うちの商店街ももっと頑張って貰いたいですねぇ…

写真は屋根の上に段ボールを放り投げる八百屋さん(笑)
  

新そばで打っています。

使っているのは北海道の内地石臼挽き、知床挽きぐるみなどの国産を中心にしています。
  

原産地は中国の雲南省からチベットにかけた辺りだそうです。
それが日本に入って来て高峰ルビーなど新種が作られました。

赤い花なので当然実も赤く、赤っぽいそばが打てます。
が、味は白いそばより大味で僕はそんなに美味いものではないかな、と思いました。
主に観賞用とされているようです。

この花はこちらで栽培されたものをいただきました。  

こんにちは、本日hama1始めました。

戸塚のはずれでそば屋やっています。

二代目たろーちゃんです。

お店の事や趣味の事など独り言のような日記になっていくのだろうと思います。

みなさまどうぞよろしくお願いします。



僕はちなみに日ハムファンです